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Guia Gastronômico – São Paulo


Guia gastronômico de São Paulo. Onde encontrar uma cozinha local, restaurantes requintados e experiências gastronômicas imperdíveis.

Hocca bar
Hocca bar

Vamos começar com a culinária brasileira, a qual os “Paulistanos” como são conhecidos os nascidos em São Paulo, com razão são extremamente orgulhosos. Recomendamos o Hocca Bar, localizado no Mercadão Municipal, onde é lei provar ao menos uma vez a Bellíssima Mortadela. É um sanduíche feito no pão francês, recheado com queijo, mortadela e molho de tomate com azeite de oliva e orégano. Trata-se de um local popular onde você deverá esperar sua vez enfrentando uma fila e, acredite, vale a pena. Conheça também o D.O.M., situado na Rua Barão de Capanema, 549 no bairro do Jardins. É um dos 50 melhores restaurantes do mundo e, se for à São Paulo, a parada é obrigatória. O proprietário oferece uma fusão de receitas tradicionais brasileiras com toques modernos e apresenta um cardápio tanto nostálgico como inovador. Para uma experiência inesquecível, não deixe de solicitar o Menu de Degustação. Se procura algo mais descontraído, experimente o Brasil a Gosto, que também oferece o sabor tradicional brasileiro num ambiente mais rústico e aconchegante. Igualmente, o Tordesilhas, restaurante popular, apresenta a cozinha brasileira do futuro com técnicas criativas e inovadoras.

No que toca a cozinha Europeia, temos mais algumas boas opções. O Sarrasin está localizado num bairro calmo e serve cozinha de inspiração Francesa, chegando ao ponto de batizar os pratos com os nomes de celebridades francesas. Aqui você vai encontrar galettes e crepes recheados com tudo, desde salmão fumado e queijo Brie, a gelado de chocolate com amêndoas tostadas. Também recomendamos o Manì, uma mistura de delícias Francesas e Catalãs, mas também oferece uma seleção de favoritos Brasileiros, ideal para quem quer experimentar a cozinha local quando outra pessoa quer algo distintamente Europeu.

O Restaurante Varanda serve a melhor carne de São Paulo e nós concordamos. Está aberto há 15 anos e funcionando a todo vapor. A carne vem da Argentina, Brasil e EUA e ainda oferece uma lista de vinhos excepcional! Se você for até o bairro da Liberdade, você encontrará a grande comunidade de imigrantes japoneses. A gastronomia é excepcional, desde as barraquinhas de rua e botecos aconchegantes aos mais requintados estabelecimentos. Nosso escritório de São Paulo confirma que o Kinoshita é parada obrigatória para qualquer conhecedor de gastronomia japonesa e teve destaque no Guia Michelin deste ano. O cardápio é maravilhosamente variado e, para aproveitar ao máximo sua degustação, recomenda-se pedir os dois Menus de Degustação. Os menus mudam de acordo com as estações portanto sempre terá algo novo para provar.

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